Shab e Shosho

“Han pasado tres meses desde que falleciste y la semana pasada fue la primera cena de la residencia con Bitute. Creé un menú inspirado en mis recuerdos de ti en Irán y en Los Ángeles y desearía que hubieras estado aquí para verlo. No pelé los pepinos como solías hacerlo, lo siento, y definitivamente no deshojé las hierbas tan bien como tú lo habrías hecho. Pero hice lo mejor posible para honrarte para dieciséis personas alrededor de una mesa en Barcelona. Matías tocó música iraní en el altavoz toda la noche, Ana servía vinos griegos, y al final de la cena interpreté una canción que escribí sobre ti, Teherán, el hogar y todo lo demás. No ha sido realmente más fácil en estos últimos 94 días, pero algunos días son mejores, y trabajar en este proyecto ha ayudado mucho. Aunque no soy chef, la comida y el arte son sanadores.”

- Shabnam Ferdowsi

"Estaba cansado de las reuniones habituales... y entonces vi esto".

"Tenía curiosidad por conocer una cultura que había perdido y que ahora quizá haya recuperado.”

"Me encantó el toque personal con las historias familiares y el legado".

"Vine aquí por curiosidad y para compartir raíces".